简单易做的家常菜，青蒜炒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材及工具准备，斩件的鸡肉块简单泡洗、沥干水分备用。

• 步骤 2：

  

  金龙鱼橄榄调和油的烟点高，更适合中式烹饪的橄榄调和油，用它来煎炒很不错。金龙鱼这款橄榄调和油含有橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油，含有多种活性营养物质如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等，高不饱和脂肪酸含量≥82%，特别是添加了25%的特级初榨橄榄油食用植物调和油，产品里的单一油种总市场平均价格高达239元，远超产品价格。

• 步骤 3：

  

  青蒜苗清洗干净、沥水，姜切片切丝。

• 步骤 4：

  

  锅预热后，倒入10克金龙鱼橄榄调和油，再倒入切好的生姜加热。

• 步骤 5：

  

  倒入沥水的鸡肉块，中小火煎一会。

• 步骤 6：

  

  鸡肉块变色，翻面继续煎一会，大约5分钟左右，再倒入生抽炒香，最后倒入大约没过鸡肉块三分之一的清水，加盖焖煮5-10分钟。

• 步骤 7：

  

  往煎过的鸡肉块里放入青蒜苗翻炒炒香，试味后按个人口味放入盐翻炒均匀，最后倒入水淀粉快速翻炒就可以出锅了。

• 步骤 8：

  

  成品图。

• 步骤 9：

  

  美味。