香香酥酥，比猪油版好吃太多的素油桃酥！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油，白砂糖、盐和一个蛋黄，放入容器

• 步骤 2：

  

  用手动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  低筋面粉、淀粉、小苏打、无铝泡打粉称重后混合，翻拌均匀。泡打粉和小苏打必须严格称量，切勿多放，否则会发苦

• 步骤 4：

  

  把混合好的粉类过筛，加入到到油蛋混合液里

• 步骤 5：

  

  用刮刀把液体和粉类翻拌均匀，一边拌一边朝下按压刮刀，拌到无干粉，面团非常油润​

• 步骤 6：

  

  把面团分成均匀的8份​，揉圆

• 步骤 7：

  

  然后把面团在手心压一压，用力要均匀，压成大概5厘米直径的圆饼，中间再用大拇指稍稍压一下

• 步骤 8：

  

  放入烤盘，表面刷全蛋液，薄薄的一层就可以，不要太厚

• 步骤 9：

  

  在中间放上一片核桃，轻轻按压一下

• 步骤 10：

  

  放入预热好的烤箱，180度，18~20分钟即可 ​

• 步骤 11：

  

  因为是第一次使用这款小烤箱，怕温度不准，先烤了4个试试温度，没想到温度很准

• 步骤 12：

  

  成品