家常汤面条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。全部切好备用。和一块软硬适中的面团，多揉几次盖住醒着。

• 步骤 2：

  

  锅里放适量油，放入肉片翻炒，炒干水分，姜粉花椒粉各一勺去肉腥，放葱姜再炒一会，喷点醋（去膻味）

• 步骤 3：

  

  倒入胡萝卜土豆块多翻炒一会（我家土豆没了没有放），尽量炒干点儿味道更好。

• 步骤 4：

  

  水分炒干了，胡萝卜土豆炒香了倒几碗水，主要看家里几口人吃饭，不要太少，因为煮了面汤就稠了。 水里加入香菇/平菇/豆角/茄子/这些菜都可以随意放，主要看冰箱有什么～喜欢吃什么～ 放咸盐番茄酱和生抽调味

• 步骤 5：

  

  醒好的面团擀成一张六七毫米厚的面饼。用擀面杖比着宽窄用刀割成指头宽窄的生面条，盖保鲜膜防止面干了。 不会和面或者没时间就用现成的加工好的生面条或者挂面吧！

• 步骤 6：

  

  根据自己想吃的面条类型，按压面条或者搓成圆棍，我每次都会煮两种。

• 步骤 7：

  

  锅里汤开了，面条拉细，揪成短的一节节煮进锅里。

• 步骤 8：

  

  煮出来就是这种长度。

• 步骤 9：

  

  按压的片拉开，也揪成这种小片。这种是有点难度的～怕麻烦就直接拉成长的细面条也可以。

• 步骤 10：

  

  长面条可以拉成这种粗细的就可以。

• 步骤 11：

  

  面全部拉完，放蒜末和绿叶菜，菠菜小油菜都行，放入鸡精香菜和香油提味。 最后到点陈醋，尝一尝汤咸淡

• 步骤 12：

  

  好啦！可以开吃咯！

• 步骤 13：

  

  汤面吃起来还是很舒服的，面条不要煮太久，太软了口感不好。

• 步骤 14：

  

  再来点小榨菜吧！有时间拌个凉菜更健康～