巧克力萌包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油和盐，其它材料放入小美主锅，30秒速度2.5-6混合，在3分钟揉面。加入黄油和盐在揉面3分钟。出膜状态

• 步骤 2：

  

  整圆形，放容器发酵，发至1.5-2倍大。(我是放蒸箱里面加一碗热水发酵)

• 步骤 3：

  

  分16份，醒15分钟。

• 步骤 4：

  

  排气擀成长方形，加入巧克力豆，上下对折，两边卷进去。进行二次发酵。

• 步骤 5：

  

  烤箱预热160度。发酵结束，在上面撒上面粉，在划两刀。

• 步骤 6：

  

  160度，烤15分钟。

• 步骤 7：

  

  香喷喷的巧克力面包出炉啦，一口下去爆浆