椰子油小桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图准备食材

• 步骤 2：

  

  将面粉量的一半也就是70克面粉，放入烤箱上下130℃烤制20分钟。将面粉烤制到出面香。（温度根据自己烤箱调整）第一次建议盯着烤避免烤糊。烤好放凉后与剩余70克面混合

• 步骤 3：

  

  花生米放入微波炉中，中火叮两分半钟。不熟悉的建议分两次加热，中间拿出来确认花生米状态，避免叮糊。

• 步骤 4：

  

  糖粉与椰子油同时加入打蛋盆中，轻微翻拌均匀。

• 步骤 5：

  

  用打蛋器将油与糖粉打匀

• 步骤 6：

  

  分两次将蛋液加入搅打均匀

• 步骤 7：

  

  将面粉过筛加入到其中

• 步骤 8：

  

  加入小苏打和泡打粉

• 步骤 9：

  

  用刮刀翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  翻拌成面团

• 步骤 11：

  

  分隔成每个10g的小面团，盖上保鲜膜松弛30分钟

• 步骤 12：

  

  将小面团压扁

• 步骤 13：

  

  在桃酥表面刷上蛋液

• 步骤 14：

  

  在上面压花生米

• 步骤 15：

  

  送入烤箱，上下火170℃烤制15分钟。（温度根据自己烤箱烤制饼干烤制温度）

• 步骤 16：

  

  烤好的桃酥放晾凉就会变得很酥脆