吃过剁椒鱼头,有没有尝过剁椒蟹肉?
红艳艳的剁椒铺满白嫩的蟹肉,不停散发的香辛味刺激得人口水直流
蒸锅利用热气把剁椒的辣味充分蒸进紧致的蟹肉里
一边辣到你丝丝哈气,一边鲜到停不下来!
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步骤 1:
螃蟹开壳,去腮,切块,装盘 装盘很关键,蟹肉沿着盘子圆轴摆上一圈,再在中心叠上几块
步骤 2:
做剁椒酱: 红指椒洗净沥干切圈,锅中加入猪油,蒜泥,姜末,煸炒成香 黄椒切丁,葱花,红指椒切圈,备用
步骤 3:
在螃蟹表面加入剁椒酱,蒸5~10分钟出锅
步骤 4:
蒸熟后,撒上黄椒、葱花,红指椒,加入一小勺酱油,淋上热油即可
步骤 5:
完成~
自己做的剁椒酱会更合口味一点,当然用现成的成品剁椒酱也是可以制作的哦