烂糊白菜汤（低油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材（燕麦需要提前热水泡。我一般会提前一夜泡，随后2天用完。图中漏掉了）

• 步骤 2：

  

  喷5克油，烧热摊蛋拌碎（蛋液中加盐）。

• 步骤 3：

  

  然后放入空气炸锅200℃烤15分钟，酥脆。

• 步骤 4：

  

  锅中喷7克油，超软白菜和金针菇，加入午餐肉丁，一起炒。

• 步骤 5：

  

  锅中喷5克油，炒面粉，小火炒至泛黄，颜色可深可浅。

• 步骤 6：

  

  炒面粉中直接倒入适量开水。

• 步骤 7：

  

  继续加入所有食材，汤状粘糊软烂，盐鸡粉调味，即可。

• 步骤 8：

  

  汤味咸香，口感滑润，夹带着面茶的特别香气，非常好喝。

• 步骤 9：

  

  今日早餐。