腌黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜洗干净切头去尾

• 步骤 2：

  

  切成段，再改刀切成合适大小黄瓜条

• 步骤 3：

  

  把黄瓜心切掉

• 步骤 4：

  

  切好后加入盐，翻拌均匀，压上重物让黄瓜出水，大约3小时

• 步骤 5：

  

  蒜，姜，小米辣切片

• 步骤 6：

  

  起锅烧少许油，加入花椒，辣椒碎适量，炸香，后加酱油，白糖，盐，适量水烧开

• 步骤 7：

  

  黄瓜过水清洗掉盐分，然后用手或纱布包住挤出水分

• 步骤 8：

  

  料汁晾凉后加入姜蒜小米辣和一点香油备用

• 步骤 9：

  

  最后装入无水无油的容器内，加入料汁浸泡3小时后就可以开吃啦

• 步骤 10：

  

  成品