巧克力草莓蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打散加入白砂糖.

• 步骤 2：

  

  混合至白砂糖完全融化.

• 步骤 3：

  

  低筋面粉，盐，泡打粉混合过筛入蛋液中.

• 步骤 4：

  

  搅拌成细腻的糊状.

• 步骤 5：

  

  黄油融化放至室温后加入.

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀.

• 步骤 7：

  

  加入草莓粉.

• 步骤 8：

  

  混合均匀后防冰箱冷藏一小时以上或过夜.

• 步骤 9：

  

  冷藏好的面糊拿出回温三十分钟后装进裱花袋.

• 步骤 10：

  

  挤入模具八分满.

• 步骤 11：

  

  放进预热好的烤箱180烤18分钟，放凉后脱模.

• 步骤 12：

  

  叶子的做法: 8g黄油软化后打至顺滑，加入5g糖粉，10g全蛋液搅打至融合，再筛入25g低筋面粉混合均匀，滴几滴绿色色素混匀成面团.

• 步骤 13：

  

  绿色面团用擀面棒擀至约2毫米厚，放进冰箱冷藏变硬.

• 步骤 14：

  

  用模具压出形状，150度烤10分钟.

• 步骤 15：

  

  白巧克力隔热水融化，加入几滴大红色色素，调成粉红色.

• 步骤 16：

  

  把放凉后的蛋糕圆形部分向下裹上巧克力.

• 步骤 17：

  

  摆上叶片，再装饰一些冻干草莓粒完成~

• 步骤 18：

  

  尝尝吧~