菜肴类：自创的一道快手下饭荤素菜---鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腌制肉丝20分钟，调料分别是盐、老抽、生抽、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉、郫县豆瓣。

• 步骤 2：

  

  手上套个保鲜袋，抓匀。

• 步骤 3：

  

  准备好姜葱蒜及花椒。

• 步骤 4：

  

  准备好配菜，分别是红椒丝（也可以是胡萝卜丝）、青椒丝、香菇丝、木耳丝、冬笋丝（春夏季节也可以用春笋丝、茭白丝）。

• 步骤 5：

  

  先炒蔬菜。起中火油锅，放少许盐。

• 步骤 6：

  

  分别下木耳丝、冬笋丝、香菇丝，进行煸炒。

• 步骤 7：

  

  再下红椒丝、青椒丝煸炒。

• 步骤 8：

  

  放一边备用。

• 步骤 9：

  

  起中火油锅，下花椒粒，略炒，捞出花椒扔掉。

• 步骤 10：

  

  下葱姜蒜，爆香油锅。

• 步骤 11：

  

  下肉丝，炒炒炒。。。

• 步骤 12：

  

  炒熟。

• 步骤 13：

  

  下已炒过的蔬菜丝。

• 步骤 14：

  

  炒匀。

• 步骤 15：

  

  加入水淀粉（半勺粉+小半碗水）。

• 步骤 16：

  

  加少许醋。

• 步骤 17：

  

  加少许麻油。

• 步骤 18：

  

  完工。

• 步骤 19：

  

  选好首页图，感恩豆果美食，感恩一切喜欢美食的人，去写个菜谱吧。