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步骤 1:
首选制作罗勒青酱。
步骤 2:
将青酱配料中全部食材倒入料理机打成酱汁。
步骤 3:
罗勒青酱放冰箱密封可以保存一周,可以制作青酱意面使用。
步骤 4:
玉米油和牛奶混合,充分搅拌至乳化。
步骤 5:
加入鸡蛋,充分搅拌。
步骤 6:
加入细砂糖、盐、黑胡椒,充分搅拌。
步骤 7:
筛入配方中全部粉类:低粉、奶粉、泡打粉。
步骤 8:
用刮刀搅拌至没有干粉即可。
步骤 9:
将制作好的面糊装入裱花袋。
步骤 10:
模具中放入纸托,因蘑菇头较大,为了避免粘连,纸托间隔摆放。
步骤 11:
挤入一半面糊后,挤入罗勒青酱。
步骤 12:
放入芝士,马苏里拉、帕玛森或是车达都可以,我觉得帕玛森的香气更浓,也与青酱的味道有呼应。
步骤 13:
挤入麦芬面糊至十一分满。
步骤 14:
表面撒松子仁和帕玛森奶酪装饰,增加香气。
步骤 15:
烤箱提前预热,180度烤18-20分钟。
步骤 16:
香喷喷地出炉。
步骤 17:
吃到青酱夹心时意外惊喜。
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