泰式辣鱼炒饭-（一人食不凑合）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，虾仁和蛤喇都是清水煮熟了剥好了壳的。（虾仁和蛤喇肉是我家冰箱冷冻主要储备的）。青豌豆清水淘干净。

• 步骤 2：

  

  鱿鱼洗净切段，下开水焯熟。

• 步骤 3：

  

  虾仁切丁，蒜瓣切片备用。

• 步骤 4：

  

  热锅加适量植物油，加入蒜瓣微微炒一下，

• 步骤 5：

  

  加入冬阴功辣酱微微炒均匀。

• 步骤 6：

  

  加入虾仁、蛤喇肉、鱿鱼肉炒均匀，（我图片里的食材分量很大，是一家五口人的量）。

• 步骤 7：

  

  加入青豌豆炒到豌豆半熟，加2勺鱼露继续炒均匀，

• 步骤 8：

  

  加入米饭翻炒均匀，如果米饭是隔夜饭需要炒到熟饭熟透。加入生抽、黑胡椒粉炒均匀就可以出锅了。

• 步骤 9：

  

  一道集美貌与美味于一身的炒饭！