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老上海猪肉锅贴，金黄焦脆增食欲收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 饺子皮 15张
- 上海黄酒 5g
- 盐 5g
- 猪肉 150g
- 荠菜 100g
- 黑胡椒粉 少许
- 生姜粉 少许
- 猪油 适量
- 清水 小半碗
- 彩色芝麻 少许
- 葱花 少许
老上海猪肉锅贴，金黄焦脆增食欲的做法步骤
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步骤 1：
1.依据个人口味调制荠菜猪肉馅，擀饺子皮。
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步骤 2：
2.包入荠菜猪肉馅。
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步骤 3：
3.热锅放入适量猪油，把包好的锅贴码入锅内，小火煎至底面焦黄。
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步骤 4：
4.锅内加适量清水，加盖中火焖制约8分钟。
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步骤 5：
5.揭盖，用少量猪油把底皮烘焦，撒上适量的葱花、芝麻。
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步骤 6：
6.出锅装盘。
#罐头小厨#等戴一道菜今天给大家带来一道来自老上海的鲜肉荠菜锅贴，在馅料中加入上海黄酒和生姜粉，老上海独特的风味被激发出来。一口咬下，满满馅料非常过瘾。
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