今日小雪，做了某书上超火的烧烤味麻辣豆腐包，还煮了大碴子玉米粥、烤了红薯～
喧腾腾热乎乎的包子在有点阴郁的初冬，真是很治愈(￣▽￣)
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烧烤味豆腐包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 200
- 酵母 2g
- 水 适量
- 馅料：
- 豆腐 1kg
- 小葱 5根左右根
- 生抽 适量
- 胡椒粉
- 辣椒面 适量
- 植物油/猪油 适量
- 辣椒粉
- 辣椒酱
- 粉条
烧烤味豆腐包的做法步骤
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步骤 1：
豆腐一块，切粗颗粒的丁，入油锅炒到有些焦黄，倒入泡发-切碎-用老抽和生抽调过色的粉条，拌匀；
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步骤 2：
加一些青葱碎，一大勺辣椒粉、五香粉，烧一大勺热油泼上去～再加一勺辣酱和少量盐调好味道；
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步骤 3：
发酵好的面团包成包子，现在室温有点凉，包子入温水锅二次醒发20分钟，然后再开火蒸15分钟就好啦～
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步骤 4：
蒸好的包子白白胖胖，在阴天的冬日太治愈啦～
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步骤 5：
午餐：豆腐包➕大碴子玉米粥➕烤红薯，搬去跟新进的花园宠物麋鹿拍个合影～ 话说今年还真挺暖和，园子里很多花花还在开～
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步骤 6：
豆腐包尝一下真是很好吃，感觉这是跨界呀，烧烤和包子的混合(￣▽￣)
