好吃到舔碗的番茄鸡蛋剪刀面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  第一步先把面团揉好静置15分钟左右，厨师机，手工揉都可以，揉成这样的光滑面团，盖上保鲜膜放置一旁

• 步骤 2：

  

  准备番茄，鸡蛋，大蒜，先来做一个番茄炒蛋

• 步骤 3：

  

  鸡蛋加一点点盐打散，番茄切片（也可以切丁），大蒜切末儿

• 步骤 4：

  

  热锅烧油把鸡蛋炒好剩出备用

• 步骤 5：

  

  沥出炒好的鸡蛋里的油，不用太多油所以就不额外放油了，加入蒜末儿略微爆香

• 步骤 6：

  

  然后加入番茄和一茶勺盐，不断翻炒

• 步骤 7：

  

  最后番茄被炒成了差不多番茄酱的样子，喜欢吃到番茄块的可以不用炒这么碎

• 步骤 8：

  

  这个时候放入之前炒好的鸡蛋，翻炒拌匀即可，如果出锅装盘那就是一盘美味的番茄炒蛋啦

• 步骤 9：

  

  哈哈，不过我们是要做番茄鸡蛋面所以加入清水，大概三汤碗水即可

• 步骤 10：

  

  等待烧开的时间段我们来看看剪刀面到做法： 醒好的面团 配上一把剪刀 最好是厨房专用的弄食物的剪刀，不然自己做好剪刀的消毒工作哦

• 步骤 11：

  

  剪面团的手法：一个手托住面团，一个手拿剪刀像图片这样剪，（只有一只手操作一只要拍照所以没办法做示范）

• 步骤 12：

  

  剪面团的手法：一下一下剪出小面块

• 步骤 13：

  

  锅里水开后转中小火，按照上面剪面团的手法依次把整个面块剪到锅里，转大火煮差不多3分钟

• 步骤 14：

  

  全部浮起来就差不多熟了，可以捞一块儿出来尝尝熟透没有，盐适口不，自行调入盐，这个时候咱们的剪刀面就做好了可以直接开吃了

• 步骤 15：

  

  也可以像我这样在加一点佐料（生抽 麻油 醋各半勺，还加了一点点之前做烧烤剩的烧烤酱，没有烧烤酱也可以放油辣子或者老干妈）

• 步骤 16：

  

  开吃吧，简直不要太香太美味啦