驱寒姜片糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.去皮洗净切片放些盐腌制几分钟，出点姜汁水，挤干洗净

• 步骤 2：

  

  2.洗净的姜片放水里煮几分钟，反复2-3次，（如果能吃姜的辛辣可以不煮）

• 步骤 3：

  

  3.煮好控干水，放糖腌制十分钟左右，白糖已经融化了，冰糖也融化了一些，可以开大火煮了

• 步骤 4：

  

  4.一边煮一边翻炒，慢慢的开始收干水份，姜片也开始变透明

• 步骤 5：

  

  5.越来越多泡泡了，翻炒也开始不停断了，这个时候用中小火继续翻炒

• 步骤 6：

  

  6.已经收干水份，开始结糖沙了，继续再翻炒多两分钟就关火继续炒

• 步骤 7：

  

  7.炒到这个样子姜片已经硬身有响声了，翻炒响声越大就越干身，这样方便保存。放凉后就能装罐了

• 步骤 8：

  

  装罐时可在罐底放上两张面巾纸，这样可以防潮。