《小炒》微辣鲜香 拌饭超美味 香菇肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材处理如图：肉丝加酱油、白胡椒拌匀，封油备用。

• 步骤 2：

  

  热锅冷油，7层热下肉丝滑散、炒制变色。

• 步骤 3：

  

  下香菇片翻炒。

• 步骤 4：

  

  加入接近没过食材的清水，大火烧开。

• 步骤 5：

  

  中小火，加入蒜末和姜末，翻炒均匀。 依次加入蚝油、食盐，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  水快收干时转小火，下入小米辣翻匀。

• 步骤 7：

  

  加入水淀粉，翻匀关火。 最后加入葱段翻炒2下起锅。