椰皇面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包揉至完全扩展阶段30℃醒发1-1.5小时。

• 步骤 2：

  

  分割80克一个小剂子30℃松弛30分钟。

• 步骤 3：

  

  小剂子擀薄。

• 步骤 4：

  

  翻面两边对折。

• 步骤 5：

  

  收口捏紧。

• 步骤 6：

  

  放入模具醒发1小时。

• 步骤 7：

  

  醒发好的面团表面刷蛋液。

• 步骤 8：

  

  中间割一刀。

• 步骤 9：

  

  挤上椰蓉馅。

• 步骤 10：

  

  烤箱提前预热倒数第二层上火200℃下火190℃烤15分钟。

• 步骤 11：

  

  美味。