鲍鱼浇汁米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用牙刷把鲍鱼肉上的黑色膜刷干净，边边一定要仔细刷。

• 步骤 2：

  

  拿一个勺子从鲍鱼尾部插进去把肉挖出来。

• 步骤 3：

  

  把内脏和头部去掉，冲洗干净。

• 步骤 4：

  

  清洗成这样就可以了。

• 步骤 5：

  

  鲍鱼平的那一面打十字花刀。

• 步骤 6：

  

  半个贝贝南瓜蒸熟。

• 步骤 7：

  

  去皮放进料理机加水打成南瓜泥。

• 步骤 8：

  

  拿个碗装起来备用。

• 步骤 9：

  

  提前泡发好的腐竹木耳切好，香菇切小块备用。

• 步骤 10：

  

  胡萝卜切薄片，用模具切成花型。

• 步骤 11：

  

  西兰花切小朵备用。

• 步骤 12：

  

  先把西兰花胡萝卜焯熟，焯水时滴几滴油可以让蔬菜颜色保持更漂亮。

• 步骤 13：

  

  水烧开加葱结料酒把鲍鱼焯下水，变卷曲就可以了。

• 步骤 14：

  

  拿个碗调料汁，用标准小汤勺放一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽。

• 步骤 15：

  

  5g的调料勺放一勺盐，半勺糖。

• 步骤 16：

  

  加一小碗水，再加一勺淀粉搅匀备用。

• 步骤 17：

  

  起锅烧油放葱花炒香。

• 步骤 18：

  

  放鲍鱼炒一下。

• 步骤 19：

  

  放入腐竹香菇木耳翻炒出香味，加点开水稍微煮一下。

• 步骤 20：

  

  倒入调好的料汁，搅拌匀煮三分钟左右。

• 步骤 21：

  

  加入南瓜泥搅匀再煮一分钟左右。

• 步骤 22：

  

  汤汁浓稠香味四溢，可以关火啦。

• 步骤 23：

  

  摆个盘，米饭是提前蒸好的，用模具做个造型，摆上西兰花胡萝卜和鲍鱼腐竹等菜，然后用勺子浇些汤汁。

• 步骤 24：

  

  再摆一盘，漂亮又好吃。