红烧鱼头，浓浓的鲜香 by 海燕的厨房 - 菜谱

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1，花鲢头，家里人多的话，买大一些
2，下锅煎的时候动作要轻一些，翻面时也要小心点，易碎
3，红烧直接用老抽（可以不炒糖色），比较方便

海燕的厨房 2023年10月12日发布

鱼，高蛋白低脂肪的优质食材之一，其中尤以海鱼为佳，且海鱼含有DHA和EPA。但其实在食物链中，河鱼以浮游生物和小型水生生物为食，这些生物富含ALA,而ALA可以在河鱼体内转化为EPA和DHA. 所以，河鱼也不差哈~

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