丝瓜鸡蛋炒粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉丝提前提前凉水泡发，丝瓜去皮对半切开，再斜刀切段，小番茄对半切开，蒜拍散切粒，洋葱切丝，鸡蛋加少许盐打散

• 步骤 2：

  

  炒熟鸡蛋盛出

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，倒入蒜粒，洋葱煸炒出香味加少许花椒面翻炒，激发花椒香味

• 步骤 4：

  

  倒入丝瓜翻炒片刻加入番茄继续煸炒加少许盐和糖翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  最后倒入粉丝大火快炒至粉丝透亮，加入鸡蛋炒均匀，关火，加少许鸡精翻拌均匀，出锅装盘