卤鸭脖卤鸭翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  真空鸭脖子鸭翅清洗干净，切段，鸭翅我提前用泡过大蒜的水浸泡过

• 步骤 2：

  

  清洗干净后放入装了冷水锅里煮，加点白酒去腥

• 步骤 3：

  

  煮出血沫，然后整锅水倒掉，鸭脖鸭翅用冷水冲掉血沫

• 步骤 4：

  

  锅里重新加入过滤后的净水，水量和鸭脖平齐即可

• 步骤 5：

  

  加入老抽

• 步骤 6：

  

  加入生抽

• 步骤 7：

  

  还有蚝油

• 步骤 8：

  

  加入花椒八角桂皮

• 步骤 9：

  

  加入白砂糖

• 步骤 10：

  

  加入盐

• 步骤 11：

  

  加入剁辣椒

• 步骤 12：

  

  烧开后盖上盖子转小火煮，中途可以多翻动几次，让鸭脖鸭翅均匀的粘上卤水

• 步骤 13：

  

  煮到卤水只剩一点点不要糊锅就可以了

• 步骤 14：

  

  静置一夜更入味，睡前饿了忍不住啃一个，美味，越吃越饿