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步骤 1:
准备食材,花生放入烤箱180度烤15分钟,中途须取出翻动几下,搓去红皮备用。
步骤 2:
红薯蒸熟了过滤网加到糯米粉中。加适量水揉成面团。
步骤 3:
烤好的花生用料理机打成粉。有颗粒感也没关系。
步骤 4:
红糖酱、花生碎、花生酱搅拌均匀。
步骤 5:
面团搓成小丸子,再包入上一步拌好的馅料。
步骤 6:
大火烧开水,下汤圆中火煮到汤圆都飘起来就可以捞出来了。
步骤 7:
很好吃的哇!
1、好多别人的馅料配方都有加猪油或者植物油,我的配方因为用了花生酱其实油脂含量足够了!2、汤圆面皮中的红薯可以换成南瓜、紫薯等等,但是量一定要控制不能多,多了影响汤圆的粘粘的口感,而且一定要过滤网才能保证口感细腻!
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