海苔芝士面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  液种材料：水、高粉、酵母混合，室温发酵2个小时以后放入冰箱5度冷藏16个小时-20小时

• 步骤 2：

  

  液种材料从冰箱取出来，加入主面团材料中除黄油以外的材料，放入面包机揉15分钟

• 步骤 3：

  

  至面团揉出厚而且很容易破的膜

• 步骤 4：

  

  然后加入黄油，继续揉15分钟

• 步骤 5：

  

  至揉出透明的薄膜，扩展阶段即可，不需要像做吐司那样的手套膜

• 步骤 6：

  

  面团整形，发酵至2倍大，大约1个小时

• 步骤 7：

  

  取出整形排气

• 步骤 8：

  

  分成6等份(6等份的时候出来的面包挺大的，大家可以分成8等份），静置15分钟

• 步骤 9：

  

  静置好以后，把面团擀成鸭舌状

• 步骤 10：

  

  用双手指尖往里收，慢慢卷成橄榄状

• 步骤 11：

  

  置放在38度湿度80%的环境中发酵至2.5倍大

• 步骤 12：

  

  面包表面轻轻的刷上蛋液，放入车达芝士

• 步骤 13：

  

  以及切碎的马苏里拉芝士

• 步骤 14：

  

  挤入沙拉酱，撒入海苔碎

• 步骤 15：

  

  预热烤箱180度，18分钟左右表面金黄即可。 取出后，放凉至手心温度即可密封包装保存。