冷吃热吃都方便的香煎猪大排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪大排冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面的水分。

• 步骤 2：

  

  用刀背把肉片拍松。周围带筋的地方用刀切断。用料酒食盐和黑胡椒腌制片刻。

• 步骤 3：

  

  准备好全蛋液，玉米淀粉，面包糠。

• 步骤 4：

  

  猪大排先包裹干淀粉，然后在蛋液里面沾一下，最后粘上面包糠。

• 步骤 5：

  

  放入油锅炸制。