口袋饼（皮塔饼）【初味日记】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉中挖个小洞放入酵母埋起来，加入糖、盐。红曲粉。

• 步骤 2：

  

  一边往干性材料中加入牛奶，一边搅拌，直到面粉成絮状。（牛奶的实际用量以面团的软硬程度而定）

• 步骤 3：

  

  换手把面团揉成一个柔软且光滑的面团。

• 步骤 4：

  

  盖好防止表面干燥，发酵至1.5倍大。

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团排气后擀开分割成6份。

• 步骤 6：

  

  把面团搓圆擀成薄一点的圆形面片。

• 步骤 7：

  

  烤箱提前预热到200度，放入面饼片烤5-6分钟。

• 步骤 8：

  

  直到面片膨胀起来即可出炉。

• 步骤 9：

  

  没有烤箱的小伙伴可以用平底锅直接制作，平底锅中火预热，放入面片用手转动使温度均匀，表面出现小气泡后翻面烙，直到面片鼓起。

• 步骤 10：

  

  做好的口袋面包，切开放入喜欢的食材即可。