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恩平咸汤圆收藏
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时间 30-60分钟
所需食材
- 汤圆
- 糯米粉 500克
- 温水 适量
- 配菜
- 大白菜 半颗
- 白萝卜 1个
- 瘦肉 300克
- 腊鸭腿 1个
- 腊肠 2根
- 腊肉 1条
- 鱼滑 300克
- 冬菇 30克
- 虾米 50克
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
恩平咸汤圆的做法步骤
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步骤 1：
糯米粉中倒入一点温开水，一边揉一边加水，揉至面团不沾手即可
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步骤 2：
搓成一颗颗小小的圆丸子即可
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步骤 3：
冬菇泡软切丁，虾米泡软，大白菜、白萝卜切丝，其它配菜切丁
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步骤 4：
爆炒所有的配菜『除大白菜、白萝卜』，炒出香味后 倒入适量的清水，煮开后加入大白菜、白萝卜再煮10分钟，加点盐，最后倒入汤圆煮开，直至汤圆浮在汤面上即可
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步骤 5：
表面撒点胡椒粉，好吃的『咸汤圆』就做好啦！喜欢芫荽葱的，可以自行添加~\(≧▽≦)/~
小贴士
配菜可自行增减，丰俭由人
我的这个方子是多人份的，人少可以减掉一些
还可以把配菜『除蔬菜』炒熟，汤圆搓好，都冷藏起来，想吃的时候，开水加配菜煮开，加蔬菜，加汤圆煮熟，又可以开吃了~\(≧▽≦)/~
很多地方都是吃芝麻、花生馅的甜汤圆，但在我老家都是吃咸汤圆为主，除了过节吃，平时大家聚在一起也吃，配料丰富，汤汁鲜甜，招待亲朋的美食
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