吃点素：清炒山药木耳的做法步骤

• 步骤 1：

  山药去皮切片，泡在水里防止氧化

• 步骤 2：

  木耳泡发后，去蒂，用水焯一下。 快速泡发木耳的技巧：干木耳放入水中，微波炉高火三分钟，再等5分钟就OK啦。

• 步骤 3：

  蒜片爆香

• 步骤 4：

  先放入木耳，加生抽、黑胡椒粉、米醋翻炒。

• 步骤 5：

  再放入山药翻炒，加入盐和适量的水，炖5-8分钟，收干汤汁即可。

• 步骤 6：

  上桌