老汤熏卤鸡胗鹌鹑蛋鸡蛋｜卤海带藕片｜绝绝子｜超级详细的做法步骤

• 步骤 1：

  

  昨天做凤爪用家乐潮汕卤水汁的老汤

• 步骤 2：

  

  加入二荆条辣椒 开中火慢慢煮至化开 由于卤凤爪的缘故 会成冻状 慢慢溶解

• 步骤 3：

  

  准备煮熟去皮的 鹌鹑蛋和鸡蛋

• 步骤 4：

  

  海带结

• 步骤 5：

  

  藕片去皮切筷子厚度的片

• 步骤 6：

  

  洗干净的鸡胗

• 步骤 7：

  

  卤汤化开后 加入4汤匙盐和4汤匙老抽 搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  下入鸡胗 保持中火

• 步骤 9：

  

  沸腾后有少许沫子 打干净

• 步骤 10：

  

  咕嘟5-6分钟

• 步骤 11：

  

  下入海带结

• 步骤 12：

  

  接着下藕片

• 步骤 13：

  

  最后下蛋类

• 步骤 14：

  

  依旧保持中火至沸腾 保持1分钟转小小火

• 步骤 15：

  

  盖盖卤20分钟 小小火 微微沸腾即可

• 步骤 16：

  

  到时间后 静静泡15分钟

• 步骤 17：

  

  然后捞出放至常温 海带结和藕片就可以直接吃了 把辣椒从汤中捞出扔掉

• 步骤 18：

  

  今天是陈皮普洱熏 锅中铺锡纸 放糖 普洱熟茶 陈皮

• 步骤 19：

  

  放好篦子 放入需要熏制的食物 盖盖 大火

• 步骤 20：

  

  先是青烟 然后黄烟上来后 转中大火 30秒

• 步骤 21：

  

  到时间紧接着转小小火 30秒后 关火即可

• 步骤 22：

  

  待烟散去即可

• 步骤 23：

  

  锅中刚刚熏好的样子 超香的

• 步骤 24：

  

  刷少许油 固色增亮 常温后 码盘即可

• 步骤 25：

  

  就这样 简简单单 干杯 感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会都会第一时间回复 祝您胃口常开 健康快乐！

• 步骤 26：

  

  特别棒

• 步骤 27：

  

  绝绝子