茄汁焖鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅两面划斜刀，放入密封袋中，

• 步骤 2：

  

  加葱段、姜片

• 步骤 3：

  

  加腌制鸡翅的调味料

• 步骤 4：

  

  抓匀，密封，放入冷藏柜腌30分钟

• 步骤 5：

  

  小番茄对半切开

• 步骤 6：

  

  洋葱切丁，备用

• 步骤 7：

  

  锅中热油，放入一头蒜的蒜瓣，煎至蒜瓣金黄，捞出备用

• 步骤 8：

  

  用锅中余下的油，将腌好的鸡翅煎至两面金黄，捞出

• 步骤 9：

  

  将切丁的洋葱放入锅中，翻炒出香味，

• 步骤 10：

  

  加入小番茄、煎好的蒜瓣、番茄沙司、耗油、盐、

• 步骤 11：

  

  现磨黑胡椒碎，翻炒均匀，

• 步骤 12：

  

  加入煎好的鸡翅，继续翻炒均匀，

• 步骤 13：

  

  倒入珐琅焖焗锅中，【无需加水】，

• 步骤 14：

  

  直接盖锅盖，中火煮开后，转小火焖煮15分钟

• 步骤 15：

  

  「这里铸铁锅的密封性好，利用蔬菜的水分来煮」。

• 步骤 16：

  

  拿来拌米饭超好吃的。