网红无骨鸡爪 酸辣去骨鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪剪去指甲洗干净

• 步骤 2：

  

  锅里放入鸡爪➕四片姜➕料酒，煮开约十分钟后

• 步骤 3：

  

  用冷水冲洗掉浮沫，等到鸡爪冷却

• 步骤 4：

  

  在脚背和各个脚趾背上划刀

• 步骤 5：

  

  用冰水泡起来，盖上保鲜膜放冰箱里冷冻

• 步骤 6：

  

  冻约两个小时候取出来开始去骨，去骨时用把小刀辅助一下会容易很多，我剔15只鸡爪，用了大半小时

• 步骤 7：

  

  鸡爪在冰箱冻的时候，调味料备起来

• 步骤 8：

  

  两片姜➕一个迷你洋葱➕两个小米椒➕6掰蒜一起搅碎，柠檬切片去仔，香菜切小段

• 步骤 9：

  

  所有的调料加到一个大盆里搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  然后把剔了骨的鸡爪混进调料盆，拌均匀

• 步骤 11：

  

  装入带盖的碗中，放入冰箱冷藏约3个小时，中间可以去给它们翻翻面，让味道更均匀

• 步骤 12：

  

  开吃