醋大蒜烧鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  平底锅放底油，姜片将鲈鱼双面煎成金黄色。加料酒烹去腥味，放少许酱油。

• 步骤 2：

  

  沙锅内放底油炒香剁椒，放醋大蒜。

• 步骤 3：

  

  放一些新鲜莴笋翻炒。

• 步骤 4：

  

  将煎好的鱼连同汤汁放入砂锅，加半碗水，加少许盐，小火慢炖二十分钟。

• 步骤 5：

  

  汤汁收干即可起锅盛盘子。