辣椒炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  辣椒选这种螺丝椒，又香又辣，五花肉切薄片

• 步骤 2：

  在肉里加：半勺老抽，适量白胡椒和盐，抓匀腌制10分钟。大蒜拍散，螺丝椒切块。

• 步骤 3：

  锅内热油下肉片，大火炒熟

• 步骤 4：

  加入一勺生抽，再把大蒜扔进去炒出香味

• 步骤 5：

  肉炒好后盛出备用。锅内热油，重新下辣椒，炒干水汽，炒出香味

• 步骤 6：

  再下花椒炒出香味

• 步骤 7：

  把炒好的肉片下锅和辣椒一起炒香，加适量的盐和鸡精。最后再加入一把香菜。关火后把香菜再锅里翻炒两下再出锅。

• 步骤 8：

  绝绝子～