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一个小秘诀做出外酥里嫩唇齿留香的小酥肉收藏
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所需食材
- 料酒 2勺
- 花椒 20粒
- 里脊肉 300克
- 调味料 10
- 胡椒粉 1勺
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 50g
- 中筋粉 50g
- 水 适量
一个小秘诀做出外酥里嫩唇齿留香的小酥肉的做法步骤
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步骤 1：
花椒炒香
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步骤 2：
擀碎，含有小颗粒的状态
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步骤 3：
里脊肉切成小长条
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步骤 4：
加入调味料，生抽，料酒等等
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步骤 5：
搅拌均匀腌制20分钟
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步骤 6：
调制面糊，面粉，淀粉，鸡蛋，水等称量一起
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步骤 7：
搅拌均匀
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步骤 8：
加入腌制好的肉，
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步骤 9：
搅拌均匀
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步骤 10：
热油炸至小酥肉
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步骤 11：
炸至二遍，口感更酥脆，撒上辣椒粉，孜然粉，搅拌一下，味道那是一个YYDS。
