红糖枣粒馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、准备好的食材。

• 步骤 2：

  

  2、把矿泉水倒入锅中并将红糖放入锅里，熬化。

• 步骤 3：

  

  3、红糖熬化后，放一边让红糖水温度不要太高，温热时放下酵母，搅拌均匀，侍用。

• 步骤 4：

  

  4、把老面及红糖水倒入面粉里，红糖水不要一次性倒完，而是一边搅拌一边加入红糖水。

• 步骤 5：

  

  5、把面粉调成面絮时，再用手来揉面。

• 步骤 6：

  

  6、把面揉光滑，放常温下发酵。

• 步骤 7：

  

  7、发酵7个多个小时的面团。

• 步骤 8：

  

  8、把冼净的红枣切成小丁，放入面团里再放点碱，一起揉搓，因有老面，酸碱中和一下。

• 步骤 9：

  

  9、揉搓好的面团，把面团揉成长条，不要用刀切而是用手捏扯成节子。

• 步骤 10：

  

  10、锅上气（就是沸腾开水）把面团节子放在锅里蒸二十分钟，关火焖2分钟，一锅开花的红糖枣粒馒头出锅了。

• 步骤 11：

  

  11、成品

• 步骤 12：

  

  12、好吃哟0K