香煎高眼鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  挑选新鲜，肉质肥厚的高眼鱼，去除内脏。

• 步骤 2：

  

  将清洗干净的高眼鱼控干水分，放入少许盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

• 步骤 3：

  

  盘子中放入面粉，将腌制好的高眼鱼两面都裹上面粉。

• 步骤 4：

  

  煎锅预热，加入食用油。

• 步骤 5：

  

  放入高眼鱼，一面上色定型后进行翻面。

• 步骤 6：

  

  再煎另一面，上色后再翻面煎一会。

• 步骤 7：

  

  装盘出锅，鱼皮酥香，鱼肉细腻，真的非常好吃。