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风味鳕鱼收藏
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所需食材
- 鳕鱼 2条
- 朝鲜辣酱 2勺
- 大葱 半棵
- 姜 4片
- 蒜 5瓣
- 糖 适量
- 盐 少许
- 料酒 1勺
- 八角（大料） 1枚
- 香葱花和香菜 少许
风味鳕鱼的做法步骤
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步骤 1：
按图片准备好食材。
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步骤 2：
锅内放油，烧至7成热，将鱼段放入锅中小火煎2分钟，让鱼段均匀受热。
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步骤 3：
将鱼段盛入盘中，留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。
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步骤 4：
倒入海鲜酱油、料酒，大火烧开后放入白砂糖，朝鲜辣酱，食盐，大料，然后倒入少许水，中火炖15分钟，大火收汁。
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步骤 5：
装盘，在鳕鱼上洒少许香葱碎或香菜碎即可。
