家庭版水煮魚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑魚片

• 步骤 2：

  

  姜蒜蔥芝麻干辣椒，备用

• 步骤 3：

  

  黄豆芽，金针菇，笋切丝，莴筍切片，虾开片，藕去皮切片，黑魚片用蛋清黑胡椒粉料酒盐醃好。备菜齐全。

• 步骤 4：

  

  煮水，藕片过水断生。

• 步骤 5：

  

  黄豆芽过水断生。

• 步骤 6：

  

  过水断生的黃豆芽铺在砂锅底

• 步骤 7：

  

  加入莴筍片

• 步骤 8：

  

  金针菇过水断生。

• 步骤 9：

  

  煮过的笋丝加入，藕片加入。

• 步骤 10：

  

  海底撈水煮魚調料

• 步骤 11：

  

  煮水，料包加入煮开。先把虾煮一下，捞起。

• 步骤 12：

  

  把虾加入砂锅。

• 步骤 13：

  

  鱼片加入煮开的调料汤中，断生，与汤汁一起加入砂锅。

• 步骤 14：

  

  盖上锅盖，中火煮10分钟左右，关火。

• 步骤 15：

  

  小碟子里的䓤姜蒜干辣椒芝麻加入，浇上热油。香香辣辣的水煮鱼成功上桌。