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步骤 1:
先用油跟可可粉混合,这样避免结块。
步骤 2:
加入面粉搅拌均匀。还有加入鸡蛋黄搅拌均匀。蛋白另外装起来。
步骤 3:
成细腻的巧克力蛋黄糊。
步骤 4:
蛋白分3次加入白砂糖打发有勾装,不要太硬成尖勾。
步骤 5:
巧克力蛋黄糊跟蛋白混合。倒入烤盘送入烤箱。
步骤 6:
烤箱提前160度预热到达温度之后把蛋糕糊放进去160度中层烤32分钟。
步骤 7:
出炉漂亮。放凉后撕掉下面的油布,改用油纸垫着等下可以直接在油纸上卷蛋糕卷,至于你想要做毛巾面的话就按照图片这样放,如果要光面的话就要反过来放才能卷到光面哦。
步骤 8:
巧克力用20克奶油隔热水化成糊状。后加入剩余淡奶油打发。
步骤 9:
打发好的巧克力香缇奶油,可以混合后第二天打发。
步骤 10:
把打发好的奶油用一半均匀抹在蛋糕胚上。
步骤 11:
我做的毛巾面,非常漂亮。
步骤 12:
切开可以做6块,每一块的中间切下不要切断,机上刚刚用剩的奶油。
步骤 13:
撒上可可粉
步骤 14:
放上巧克力脆珠。完成✅
步骤 15:
超级好吃。
想做的朋友一点要试试,可可用不加糖的可可粉,微苦很好吃。
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