不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  盘中加入酸奶和玉米油

• 步骤 2：

  

  充搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  筛入面粉和玉米淀粉抹茶粉

• 步骤 4：

  

  Z字搅拌至无干粉无颗粒状态

• 步骤 5：

  

  加入蛋黄

• 步骤 6：

  

  Z字搅拌至顺滑状态

• 步骤 7：

  

  蛋清里加入几滴柠檬汁

• 步骤 8：

  

  开启海氏厨师机高速打发至粗泡状

• 步骤 9：

  

  细砂糖分三次加入蛋清中

• 步骤 10：

  

  转低速打发至小尖角即可

• 步骤 11：

  

  取三分一蛋白霜到蛋黄糊

• 步骤 12：

  

  快速用翻搅的手法混合均匀

• 步骤 13：

  

  再倒回去白霜里

• 步骤 14：

  

  同样用翻拌的手法去混合均匀

• 步骤 15：

  

  倒入裱花袋，挤进准备好的纸杯里

• 步骤 16：

  

  送入预热好的烤箱内135度烤50分钟左右即可

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  成品

• 步骤 19：

  

  入口即化，好吃到爆