烤鸭披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好全部食材

• 步骤 2：

  

  安佳黄油提前软化

• 步骤 3：

  

  除黄油以外，将所有饼胚食材放入厨师机中，低档搅拌成絮状，中档揉成团，放入软化的黄油，中档揉至拓展性不用出膜。 ～因面粉的吸水性不一样，用水量请酌情加减。

• 步骤 4：

  

  取出面团，放入发酵碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  

  取出排气揉圆压扁，用排气擀面杖擀成比9寸大一点、中间薄边缘厚一点的圆饼

• 步骤 6：

  

  可以给披萨盘上抹少许安佳原味黄油放入九寸披萨盘中

• 步骤 7：

  

  用勺子沿着饼胚边缘压出一个边，用叉子插许多孔，盖上保鲜膜放温暖处进行二次发酵至原来的2.5倍。

• 步骤 8：

  

  大葱切丝，黄瓜切粒

• 步骤 9：

  

  烤箱预热，将发酵好的饼胚上抹上烤鸭酱，放上片状的烤鸭，撒上大葱丝，黄瓜粒

• 步骤 10：

  

  撒上好吃的安佳马苏里拉芝士，喜欢拉丝的朋友一定不要错过哟

• 步骤 11：

  

  送入预热好的烤箱中层200度20分钟，披萨在膨胀，芝士在咕咚咕咚

• 步骤 12：

  

  取出，成品