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简易版韩式辣白菜收藏
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所需食材
- 白菜 1颗（大约3到4斤）
- 苹果 半个
- 梨 半个
- 辣椒面 大约25克
- 糯米粉 大约25克
- 盐 适量
- 洋葱 半个
- 大蒜 4瓣
- 姜 3片
- 火葱 适量
- 糖 适量
- 胡萝卜 1根
简易版韩式辣白菜的做法步骤
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步骤 1：
洗干净白菜后切成4半，然后用盐把白菜每一片都码匀腌制一晚上后，再洗掉多余的盐分后沥干水分。
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步骤 2：
把苹果和梨打成糊
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步骤 3：
锅中放水大火烧开，调湿糯米粉然后倒入锅里的水中不停搅拌使之凝结成糊状后起锅晾凉。
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步骤 4：
在晾糯米糊的时候同时把：火葱切段，大蒜和老姜剁成小粒，胡萝卜洋葱切丝。
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步骤 5：
先把辣椒面放入晾凉的糯米糊中搅拌均匀后，再把备好的除了白菜以外的食材全部放入糯米糊中并添加适量的糖（多加一点）、盐和味精搅拌均匀。
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步骤 6：
最后把搅拌好的酱料均匀的抹在沥干水分的辣白菜上，然后用保鲜膜密封好放入冰箱等待明天食用（辣白菜第二天便可食用，但是腌制三四天过后 特别是腌制了15天左右的辣白菜口感会更好 ）。
