凉拌皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  皮蛋剥壳

• 步骤 2：

  

  皮蛋切开（我家太多咸皮蛋，要把这些消耗掉。其实我更想吃糖心皮蛋T_T）

• 步骤 3：

  

  锅内适量油，小火，下辣椒末，下蒜末。加料酒，加香油，加香醋，炒香。

• 步骤 4：

  

  盛出炒好的辣椒蒜蓉末。

• 步骤 5：

  

  加生抽。根据口味加适量白砂糖，调制好酱料。

• 步骤 6：

  

  把调配好的酱料浇在切好的皮蛋上。

• 步骤 7：

  

  洗把脸，不做黄脸婆，开吃。