香蕉占度亚蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、准备步骤：将香蕉切块。将低筋面粉和泡打粉混合过筛。香草荚取籽。 2、将黄油放入锅中，加热融化成液态，待凉使用。

• 步骤 2：

  

  将香蕉块、蛋黄、幼砂糖、香草籽一起加入料理机中，搅打均匀（看不到香蕉颗粒）。

• 步骤 3：

  

  将“步骤2”倒入搅拌桶中打发，至原有体积的2倍大。

• 步骤 4：

  

  将淡奶油和黄油一起混合均匀，与部分香蕉蛋糊混合拌匀，再与剩余的香蕉蛋糊充分的拌匀，加入过筛好的粉类材料，混合均匀即可。

• 步骤 5：

  

  取一部分的面糊倒入融化好的巧克力中拌匀，然后倒回面糊中，用手动打蛋器搅拌均匀即可。

• 步骤 6：

  

  将金黄砂糖、扁桃仁粉、低筋面粉、盐一起拌匀均匀。

• 步骤 7：

  

  加入到软化好的黄油中，揉成团。

• 步骤 8：

  

  用大的漏筛将面团压成一粒一粒的碎饼底，冷冻起来备用。

• 步骤 9：

  

  将长方形蛋糕模具放在电子秤上，挤入香蕉面糊120克，占度亚面糊120克，然后再挤入香蕉面糊120克。

• 步骤 10：

  

  用曲柄抹刀插进面糊中划出大理石纹路。

• 步骤 11：

  

  .在每个面糊上撒上40克冻好的碎饼底，风炉以170℃预热，产品入炉后，将温度调至155℃，烘烤40~45分钟。

• 步骤 12：

  

  出炉后，在表面点上镜面果胶，然后摆放上巧克力块，再在表面撒上防潮糖粉装饰。