看着丑，但巨好吃的湖南名菜：辣椒擂皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  六根线椒清洗干净，放入锅中用小火炕。

• 步骤 2：

  

  将线椒全部炕熟，待其冷透，把糊的地方皮撕掉一点。

• 步骤 3：

  

  三个皮蛋切块，几枚大蒜头剁碎，都放进青椒里。

• 步骤 4：

  

  三汤匙芝麻香油烧热淋在大蒜上，再放入一汤匙陈醋、一汤匙蒸鱼豉油、一汤匙生抽酱油。

• 步骤 5：

  

  用蒜捣将所有食材尽情的捣碎。喜欢辣的可以加一根小米辣。

• 步骤 6：

  

  装盘、开吃！