菠菜凉拌金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个鸡蛋打散，放入适量的水淀粉充分搅拌均匀备用！

• 步骤 2：

  

  电饼铛预热，倒入蛋液，摊成鸡蛋皮！

• 步骤 3：

  

  摊好的鸡蛋皮切成丝备用！

• 步骤 4：

  

  菠菜清洗干净切成段！

• 步骤 5：

  

  金针菇去掉根部，清洗干净，胡萝卜去皮切成丝备用！

• 步骤 6：

  

  水开放入一勺盐，适量的油，再放入金针菇和胡萝卜焯水一分钟捞出，过凉水！

• 步骤 7：

  

  再放入菠菜焯水30秒左右，捞出过凉水！(焯水的时候放入适量的盐和食用油，可以保持菠菜颜色翠绿！口感嫩！)

• 步骤 8：

  

  把过凉水的金针菇，胡萝卜丝和菠菜挤干水分放入大碗中，切好的蛋皮也放进来！

• 步骤 9：

  

  放入蒜末，辣椒面和熟白芝麻！

• 步骤 10：

  

  淋上热油，激发出香味儿！

• 步骤 11：

  

  放入适量的盐，白砂糖，陈醋，鲜之绝鲜酱油，鸡精，香油！

• 步骤 12：

  

  抓拌均匀即可食用！

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

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• 步骤 15：

  

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• 步骤 16：

  

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• 步骤 17：

  

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• 步骤 18：

  

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• 步骤 19：

  

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• 步骤 20：

  

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