红烧鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鲍鱼刷洗干净，去内脏。

• 步骤 2：

  

  鲍鱼肉切花刀。

• 步骤 3：

  

  锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。

• 步骤 4：

  

  将焯好水的鲍鱼捞出。

• 步骤 5：

  

  再将鲍鱼壳烫煮2分钟。

• 步骤 6：

  

  捞出摆盘。

• 步骤 7：

  

  蒜头和香葱切碎备用。

• 步骤 8：

  

  锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白煸出香味。

• 步骤 9：

  

  加入豆瓣酱。

• 步骤 10：

  

  倒入半碗清水。

• 步骤 11：

  

  放入鲍鱼。

• 步骤 12：

  

  加入酱油。

• 步骤 13：

  

  中小火焖煮至收汁即可关火，中途适当翻面。

• 步骤 14：

  

  鲍鱼肉装入壳中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

• 步骤 15：

  

  鲜美可口。

• 步骤 16：

  

  非常下饭。