皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉皮清水洗净

• 步骤 2：

  

  冷水入锅，加适量料酒姜葱，煮开至5-10分钟，这样利于去除肉皮上的肥肉

• 步骤 3：

  

  去肥油

• 步骤 4：

  

  切丝

• 步骤 5：

  

  加入适量盐和白醋，把肉皮丝抓洗干净，至水清澈透明，多洗几遍，我洗了十几遍。大火煮三十至四十分钟，盛入干净无水的器皿中，静待成型

• 步骤 6：

  

  做些生抽蒜酱蘸料，无比满足味蕾。