锡纸花甲粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将花甲放入水中，加入盐、香油静置2小时，待吐沙完成后备用。

• 步骤 2：

  

  将粉丝放入清水中泡软。

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜切沫，小米椒切小段，金针菇处理。

• 步骤 4：

  

  将锡纸放入碗中凹出形状，放入金针菇。

• 步骤 5：

  

  花甲倒入碗中，放上姜蒜、小米椒，倒入生抽、 蚝油、料酒、香油、豆瓣酱。

• 步骤 6：

  

  将锡纸碗放在电磁炉上，倒入清水，淹过食材，开火烹煮。

• 步骤 7：

  

  待到花甲完全开口，加入粉丝，将锡纸封口，大火煮5分钟即可。

• 步骤 8：

  

  撒上葱花，出锅。