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步骤 1:
豆角洗干净切成长条,五花肉切成硬币那么厚的片,蒜用刀拍裂开了,葱段,姜片,八角2个
步骤 2:
锅烧热倒入油烧热倒入五花肉炒熟,炒至五花肉微微发黄,肥肉里的油脂炒出来。放入八角葱姜蒜(蒜放一边留一半备用)炒香之后把豆角倒进去。
步骤 3:
豆角炒至断生之后倒入老抽和生抽酱油,料酒炒香之后加水,漫过豆角就可以了,开始调味白糖,盐,胡椒粉,盖上锅盖烧5分钟左右放入鸡精剩下的大蒜之后开始收汁。收至汤汁变得浓稠就可以出锅了。
步骤 4:
这道简单的家常豆角烧肉就好了。
五花肉买回来不好切,可以放冰箱里冷冻一小时左右在切,炒五花肉不是不粘锅一点要热锅凉油一下在炒,热锅凉油就把锅烧热倒入油润一下锅倒出来,在重新倒油烧热就可以了。