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豆角烧肉，家常菜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉片 350克
- 长豆角 500克
- 老抽 10克
- 生抽酱油 20克
- 料酒 15克
- 葱 1根
- 姜片 5片
- 蒜 10瓣
- 八角 2个
- 盐 3克
- 鸡精 8克
- 白糖 20克
- 白胡椒粉 1克
豆角烧肉，家常菜的做法步骤
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步骤 1：
豆角洗干净切成长条，五花肉切成硬币那么厚的片，蒜用刀拍裂开了，葱段，姜片，八角2个
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步骤 2：
锅烧热倒入油烧热倒入五花肉炒熟，炒至五花肉微微发黄，肥肉里的油脂炒出来。放入八角葱姜蒜（蒜放一边留一半备用）炒香之后把豆角倒进去。
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步骤 3：
豆角炒至断生之后倒入老抽和生抽酱油，料酒炒香之后加水，漫过豆角就可以了，开始调味白糖，盐，胡椒粉，盖上锅盖烧5分钟左右放入鸡精剩下的大蒜之后开始收汁。收至汤汁变得浓稠就可以出锅了。
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步骤 4：
这道简单的家常豆角烧肉就好了。
小贴士
五花肉买回来不好切，可以放冰箱里冷冻一小时左右在切，炒五花肉不是不粘锅一点要热锅凉油一下在炒，热锅凉油就把锅烧热倒入油润一下锅倒出来，在重新倒油烧热就可以了。
